Onze familietraditie schrijft voor: iedere Pasen konijn in de pot. Hier volgt het recept: – Goed wat boter in de pan en het konijn, met zout en peper aanbraden – Voeg een paar uien toe – het begint al lekker te ruiken – als het konijn goed bruin is afblussen met wijnazijn, daarna een lepel mosterd, laurierbladen, kruidnagel en wat er niet al meer in je keukenkastje te vinden is naar smaak toevoegen – een paar uur laten pruttelen onder begeleiding van het Dick Bruna lied – en smullen maar.

Voor de liefhebbers heb ik nog: hoe slacht ik een heel lief wit konijntje op brute wijze voor dummies, alleen via email.

[0]